Oatmeal banana pancakes - Hafer-Bananen-Pancakes

Mein Lieblings-Pancake-Rezept, schmeckt ganz doll wie die normalen Pancakes, nur besser und ist natürlich wesentlich gesünder. Ich liebe sie!

My favourite pancake recipe (Thank you, A. and L.), tastes a lot like normal pancakes, just better and it's much healthier of course. Love it!

- Deutsche Version zuerst, English version second. -

Zutaten:

• 1/2 Tasse Mandelmilch

• 2 Eier

• 1 Eiweiß (oder einfach 3 kleine Eier/ 2 große Eier insgesamt)

• 1 reife Banane

• 2 EL Ahornsirup

• 1 1/2 Tassen kleine (glutenfreie) Haferflocken (wenn möglich im Mixer einmal 'durchgemahlen'

• 2 TL Backpulver

• 1/2 TL Salz

• 1 TL Vanille

Ingredients:

• 1/2 cup almond milk

• 2 eggs

• 1 egg white (or just 3 small eggs/ 2 big eggs in total)

• 1 ripe banana

• 2 tbsp maple syrup

• 1 1/2 cups rolled gluten-free oats (quickly shredded in the mixer if possible)

• 2 tsp baking powder

• 1/2 tsp salt

• 1 tsp vanilla

Mit dem Schneebesen alles vermischen oder direkt im Mixer! Pancakes in Kokosöl anbraten!

Whisk everything or put in mixer! Fry pancakes in coconut oil!

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