Paleo Aioli

Oh oh oh, wenn's im Restaurant Aioli als Wartesnack hat, hab ich immer ein Problem, mich nicht schon vor dem Abendessen vollzufuttern. Leider sind die Zutaten im herkömmlichen Aioli nicht gesund, deswegen habe ich das angepasst. Megalecker und nährstoffreich. Am besten mit Möhren- oder Gurkensticks oder gebackenen Pastinakenspalten am Abend.

Uh oh, when they give you aioli to snack in the restaurant before the actual dinner, I can't help but fill up that belly before I should... Unfortunately, I'm not happy about the ingredients in normal aioli, so I changed a couple ingredients and made it a healthy nutritious snack that tastes heavenly! Best with raw carrot and cucumber sticks or baked parsnip fries for dinner.

Zutaten und Schritte:

4 Bio-Eigelb

4 gepresste Knoblauchzehen

2 TL Apfelessig

2 TL Dijon Senf

2 TL Zitronensaft

1 gehäufter TL Roh-Rohrzucker/ Kokosblütenzucker

--> mit dem Handmixer o.Ä. vermischen

300 ml Olivenöl

--> weiter mit dem Handmixer mixen und langsam das Olivenöl hineinfließen lassen, weitermixen bis das Ganze geschmeidig und dickflüssig ist

Meersalz

Pfeffer

--> abschmecken (Du brauchst wahrscheinlich recht viel Salz)

Ingredients and Steps:

4 organic egg yolks

4 minced garlic cloves

2 tsp apple cider vinegar

2 tsp dijon

2 tsp lemon juice

1 tsp raw cane sugar/ coconut blossom sugar

--> mix with hand blender / food processor

300 ml olive oil

--> continue mixing with hand blender and slowly add the olive oil, continue mixing until thick and smooth

sea salt

pepper

--> add to taste (You probably need a lot of salt)

Bon appetit, my lovelies!

https://linktr.ee/spiritspice

Hört euch die neue Podcastfolge von mir und Kati zum Thema zyklischer Lebensweise-und Ernährung an!

https://spiritspice.wixsite.com/spiritspice/post/podcast-mit-kati-coacht-anne-und-das-leben-im-einklang-mit-dem-zyklus

Aioli ist übrigens super für die Follikelphase (wegen dem Ei und Zitrone) und für die Lutealohase (wegen dem Knoblauch <3)