Paleo #lowcarb Carrot Cake - Möhrenkuchen

Deutsche Version zuerst, English version second :)

So ein Liebling, jetzt nicht mehr so sündhaft für euch <3

Such a darling, no need to sin anymore, sit down and enjoy the classy cozy carrot cake <3

Zutaten:

• 450 g geraspelte Möhre

• 1 tsp Orangenabrieb

• 200 g gemahlene Mandeln

• 200 g gemahlene Haselnüsse

• 50 g gehackte Walnüsse

• 6 Bio-Eier

• 1 Prise Salz

• 200 g Rübensaft/ Rohrohrzucker / Honig

• 2 EL Zitronensaft

• 50 ml geschmolzenes Kokosöl

• 1 TL Backpulver

Alles vermengen und bei 175 Grad, mindestens 35 Minuten backen.

Guss:

• veganer Frischkäse/ das Dicke der gekühlten Kokosmilch aus der Dose/ cremiger Cashew-Mix aus dem Mixer

• Zitronensaft

• Ahornsirup/ Honig

• Prise Salz

--> Schön Abschmecken!

Ingredients:

• 450 g shredded carrots

• 1 tsp orange skin

• 200 g almond meal/flour

• 200 g hazelnut meal/flour

• 50 g chopped walnuts

• 6 organic eggs

• 1 pinch of salt

• 200 g molasses / brown sugar / honey...

• 2 tbsp lemon juice

• 50 ml melted coconut oil

• 1 tsp baking powder

Mix everything and bake at 175 degrees Celsius for at least 35 minutes.

Topping:

• vegan cream cheese / thick part of coconut milk (canned and cooled)/ processed creamy cashews

• lemon juice

• maple syrup/ honey

• pinch of salt

--> taste and decide what you want more of :)

https://linktr.ee/spiritspice

https://www.instagram.com/spiritspice/

https://spiritspice.wixsite.com/spiritspice/post/happy-hormones-happy-you-sommer-retreat-im-harz